Hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện Zojirushi theo từng dòng (kèm file chi tiết)

Zojirushi hiện có 4 dòng nồi cơm chính: áp suất cao tần, cao tần IH, điện tử Micom và nồi cơ. Mỗi dòng có cơ chế gia nhiệt, bảng nút và số chế độ nấu khác nhau. Vì vậy dù đã quen dùng nồi cơm điện, nhiều người vẫn lúng túng khi chuyển sang dòng mới, từ việc chọn menu, hẹn giờ đến xử lý khi nồi bị treo. Bài hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện Zojirushi dưới đây, Zojirushi Việt Nam sẽ trình bày ý nghĩa các nút, cách nấu cơm theo từng dòng, các chế độ nấu khác, đến cách vệ sinh và reset nồi chi tiết.

Cách nhận biết dòng nồi Zojirushi bạn đang dùng

Cùng là nồi Zojirushi nhưng mỗi dòng có cấu tạo nồi cơm điện khác nhau: áp suất cao tần, cao tần IH, điện tử Micom dùng mâm nhiệt và nồi cơ bật công tắc. Cách gia nhiệt khác thì số chế độ nấu và thao tác cũng khác.

Tên model sẽ được in trên tem nhãn ở thân hoặc đáy nồi, trên hộp và phiếu bảo hành. Đối chiếu model với bảng dưới đây, rồi đọc đúng phần hướng dẫn tương ứng ở các mục sau.

Điểm hay bị bỏ qua là điện áp. Nồi chính hãng tại Việt Nam ghi điện áp 220V (một số model ghi 220–230V), tần số 50Hz hoặc 50/60Hz. Nồi xách tay nội địa Nhật dùng điện 100V, cách dùng lẫn cách cấp điện đều khác.

• Tem nhãn: bản chính hãng ghi 220V hoặc 220–230V, bản nội địa ghi 100V.
• Bảng điều khiển: bản chính hãng dùng tiếng Anh (Menu, Start, Timer…), bản nội địa dùng chữ Nhật.
• Bảo hành: nồi chính hãng tra cứu được trên hệ thống bảo hành điện tử của nhà phân phối.

Bảng điều khiển nồi nội địa – Tiếng Nhật và nồi xuất khẩu – Tiếng Anh

Nếu bạn đang tìm hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện Zojirushi NP-VN10 hay các model nội địa khác, có thể tham khảo bài cách sử dụng nồi cơm điện Nhật nội địa và bài tổng hợp về nồi cơm điện nội địa Nhật Zojirushi.

Ý nghĩa các nút trên bảng điều khiển

Các nút điều khiển trên nồi cơm nội địa Zojirushi

Nồi Zojirushi nội địa Nhật có bảng điều khiển toàn chữ Nhật, nên lần đầu nhìn vào rất khó. Dưới đây là nghĩa của các nút để bạn nắm rõ cách sử dụng nồi. 

Ví dụ bảng điều khiển nồi cơm nội địa Zojirushi. Nguồn ảnh: Internet

Các nút điều khiển:

• 炊飯 : Bắt đầu nấu (giống Start)
• メニュー : Menu (chỉnh chế độ)
• 取消 : Hủy bỏ (tắt) (giống Cancel) 
• 保温 : Giữ nhiệt ( ủ)
• 予約 : Hẹn giờ (giống Timer) 
• 時 : Giờ
• 分 : Phút

Các chế độ nấu :

• 白米 : Nấu cơm thường ( gạo trắng )
• おかゆ : Cháo
• おこわ : Nấu cớm với đậu đỏ
• すしめし :  SuShi
• 早炊き : Nấu nhanh
• 玄米 : Nấu gạo lức
• 発芽玄米 : Nấu gạo lức đã nảy mầm
• おこげ : Cơm cháy
• 炊き込み : Nấu chín (start)
• 調理 : Nấu ăn
• 圧力 : Áp xuất
• リセット : Reset 

Lưu ý: Tên và vị trí nút có thể khác nhau tùy model và đời máy. 

Các nút điều khiển trên nồi cơm điện Zojirushi xuất khẩu Việt Nam

Nồi Zojirushi phân phối chính hãng tại Việt Nam có bảng điều khiển bằng tiếng Anh, nên dễ làm quen hơn bản nội địa Nhật. Hầu hết các model điện tử đều có chung vài nút cơ bản, chỉ khác nhau ở vị trí và số chế độ nấu.

Bảng điều khiển nồi cơm điện Zojirushi xuất khẩu chính hãng

Khi nhấn Menu, màn hình sẽ hiện các chế độ nấu bằng tiếng Anh. Bảng dưới đây giải thích ý nghĩa từng chế độ và các dòng nồi có chế độ đó:

Tên, vị trí nút và cách gộp nút khác nhau tùy model. Ví dụ, có nồi gộp Keep Warm và Cancel vào chung một nút. Nếu nồi của bạn khác bảng trên, hãy xem sách hướng dẫn đi kèm đúng model.

Nồi cơ NS-RPQ18V và NH-SQ10/18 không có bảng điện tử, chỉ có một công tắc gạt. Bạn gạt công tắc xuống để nấu, khi cơm chín công tắc tự bật lên và nồi chuyển sang ủ.

Cách nấu cơm bằng nồi cơm điện Zojirushi và lưu ý từng dòng nồi

Cách nấu cơm bằng nồi cơm Zojirushi

Phần lớn trường hợp cơm nhão, khô hay sống, lỗi không nằm ở nồi mà ở khâu đong gạo, đong nước và lau đáy lòng nồi.

Dưới đây là hướng dẫn nấu nồi Zojirushi dùng chung cho mọi dòng điện tử. Mỗi nhóm nồi có vài điểm khác.

• Bước 1: Đong gạo bằng cốc đi kèm. Cốc được thiết kế theo tỷ lệ vạch nước trong lòng nồi, không thay bằng chén ăn cơm hay cốc đong làm bánh.
• Bước 2: Vo gạo nhẹ tay trong thau riêng để tránh xước lớp chống dính của lòng nồi.
• Bước 3: Cho gạo vào lòng nồi, đổ nước theo vạch tương ứng số cốc gạo, đúng cột của loại gạo.
• Bước 4: Lau khô mặt ngoài và đáy lòng nồi trước khi đặt vào thân nồi.
• Bước 5: Đậy nắp cho đến khi nghe tiếng khớp.
• Bước 6: Nhấn Menu chọn chế độ, ví dụ cơm trắng.
• Bước 7: Nhấn Start. Cơm chín, nồi báo hiệu và tự chuyển sang giữ ấm cơm.

Nấu cơm bằng nồi cơm điện Zojirushi

Kinh nghiệm thực tế: ngay khi nồi báo chín, mở nắp và dùng muỗng xới đảo nhẹ từ đáy lên để hơi nước thừa thoát ra, cơm sẽ tơi hơn. Gạo mới có thể bớt nước một chút so với vạch, gạo cũ thêm một chút. Nấu vài lần là bạn tìm được mức hợp khẩu vị cả nhà.

Xem thêm: Cách nấu cơm bằng nồi cơm điện ngon, dẻo chuẩn

Lưu ý khi nấu cơm trên nồi áp suất cao tần (NP-HRQ18, NP-BSQ18V, NW-YAQ)

Điểm khác lớn nhất của nhóm áp suất cao tần là bạn có thể chọn kết cấu cơm, thay vì chỉ có một kiểu cơm trắng.

• NP-BSQ18V: 7 cấp nấu khác nhau cùng chế độ hấp áp suất, thiết kế nồi Hagama với hệ thống gia nhiệt thân nồi hai vòng và nắp trong kép khóa ẩm.
• NP-HRQ10-XT / NP-HRQ18-XT: 4 mức áp suất tự động cho ra 4 kết cấu cơm khác nhau.
• NW-YAQ10 / NW-YAQ18: 2 cấu trúc áp suất cho 3 kết cấu cơm khác nhau.

Nồi cơm Zojirushi NP-BSQ18V có thiết kế nồi Hagama với hệ thống gia nhiệt thân nồi hai vòng

Chỉ cần chọn menu và kết cấu mong muốn (thao tác chọn kết cấu theo sách hướng dẫn từng model), phần còn lại nồi tự điều chỉnh nhiệt độ và áp suất. Riêng dòng NP-HRQ còn tự tăng mức áp suất khi cơm gần chín, người dùng không cần can thiệp.

Lưu ý quan trọng nhất: không mở nắp khi nồi đang chạy chu trình áp suất. Đợi nồi báo hoàn tất và chuyển sang giữ ấm rồi mới mở.

Lưu ý khi nấu cơm bằng nồi cao tần IH (NP-HBQ10/18, NW-QAQ10/18)

Hướng dẫn sử dụng nồi cơm cao tần Zojirushi gần như giống các bước chung. Công nghệ cao tần cảm ứng nhiệt (Induction Heating) làm nóng trực tiếp lòng nồi thay vì chỉ đun từ mâm nhiệt ở đáy, nên việc đặt lòng nồi đúng vị trí và lau khô bề mặt ngoài càng quan trọng.

• NP-HBQ10-XA / NP-HBQ18-XA: có cơm trắng, hỗn hợp nhiều loại hạt, sushi, cháo, xôi, gạo lứt, gạo lứt GABA và tự động giữ ấm.
• NW-QAQ10-BA / NW-QAQ18-BA: 3 vòng nhiệt, lòng nồi hợp kim 4 lớp chống dính, có thêm chế độ nấu nhanh.

Nồi cơm Zojirushi NP-HRQ18-XT có lòng nồi mạ Platinum giúp tăng độ ngọt của cơm

Hướng dẫn sử dụng nồi cao tần Zojirushi cho cơm trắng hằng ngày chỉ là chọn menu cơm trắng rồi nhấn Start. Khi cần nấu cơm gấp có thể dùng chế độ nấu nhanh trên NW-QAQ, tuy nhiên cơm sẽ không mềm bằng chế độ tiêu chuẩn.

Lưu ý khi nấu cơm bằng nồi điện tử Micom (NL-GAQ10V/18V, NL-AAQ10/18)

Nồi Micom dùng chip tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu theo menu. Cách nấu nồi cơm điện Zojirushi dòng Micom gần như giống hệt các bước chung, chỉ cần chọn đúng menu.

• NL-GAQ18V: có chế độ riêng cho gạo hạt dài và hạt ngắn (Long & Short Grain White), Premium, Mixed, Quick, cháo đặc và cháo loãng.
• NL-AAQ10 / NL-AAQ18: có gạo trắng, gạo lứt, xôi, cháo, sushi, hỗn hợp nhiều loại hạt và nấu nhanh.

Nồi cơm điện tử Zojirushi NL-GAQ18V-BM có công nghệ Micom tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu

Nếu bạn thường nấu gạo hạt dài như gạo Thái, gạo Jasmine, có thể thử chế độ Long Grain trên NL-GAQ18V thay cho menu cơm trắng mặc định.

Lưu ý khi nấu cơm bằng nồi cơ nắp gài, nắp rời (NS-RPQ18V, NH-SQ10/18)

Nồi cơ là dòng dễ dùng nhất vì không có menu. Theo hướng dẫn của nhà phân phối: cho gạo đã vo sạch vào nồi, đong lượng nước vừa đủ, đậy nắp, cắm phích điện và bật công tắc. Khi cơm chín, rơ le tự động chuyển sang chế độ ủ.

• NS-RPQ18V: nắp gài, lòng nồi tráng men chống dính, có khay hứng nước cạnh bên, tự động giữ nóng.
• NH-SQ10 / NH-SQ18: nắp rời, lòng nồi hợp kim nhôm phủ chống dính, có 2 chế độ nấu.

Sau khi công tắc bật lên, để cơm ủ thêm một lúc rồi mới xới, hạt cơm sẽ đều và ráo hơn.

Nồi cơm Zojirushi NH-SQ10-WB có thiết kế nắp rời truyền thống dễ tháo lắp và vệ sinh

Cách hẹn giờ và hâm cơm trên nồi cơm Zojirushi

So với nồi cơ truyền thống, nồi điện tử tiện lợi hơn rất nhiều nhờ bộ ba chức năng: hẹn giờ, hâm và giữ ấm cơm

Hẹn giờ nấu cơm: Các dòng điện tử của Zojirushi thường có 2 bộ nhớ hẹn giờ là Timer 1 và Timer 2. Điểm nhiều người nhầm khi hẹn giờ nấu: giờ bạn cài là giờ cơm chín, không phải giờ nồi bắt đầu nấu. Muốn 6 giờ sáng có cơm, bạn cài 6:00, nồi tự tính thời điểm bắt đầu.

• Bước 1: Chuẩn bị gạo, nước, đặt lòng nồi và đậy nắp như khi nấu bình thường.
• Bước 2: Nhấn Menu chọn chế độ nấu.
• Bước 3: Nhấn Timer chọn Timer 1 hoặc Timer 2.
• Bước 4: Dùng ▲▼ chỉnh giờ muốn cơm chín.
• Bước 5: Nhấn Start để xác nhận.

Cách hẹn giờ nấu trên nồi cơm Zojirushi

Hâm lại cơm bằng chức năng Reheat: Reheat dùng khi cơm đang ở chế độ giữ ấm và bạn muốn cơm nóng lại trước bữa ăn. Thông thường, bạn xới tơi cơm, đậy nắp rồi nhấn Start/Reheat khi nồi đang giữ ấm. 

• Bước 1: Làm tơi cơm và thêm 1 thìa canh nước lọc để thêm độ ẩm.
• Bước 2: Gạt cơm dồn vào vị trí trung tâm của lòng nồi để dễ truyền nhiệt.
• Bước 3: Bật chế độ Giữ ấm (Keep Warm / Extended Keep Warm).
• Bước 4: Bật chức năng hâm bằng phím START/REHEAT.

Cách hâm cơm bằng nồi cơm điện Zojirushi

Quá trình làm nóng sẽ tự động hoàn tất sau khoảng 5 – 8 phút.

Xem thêm: Cắm nồi cơm điện qua đêm có sao không? Có tốn điện không?

Hướng dẫn sử dụng các chế độ nấu khác nhau theo từng dòng

Nồi cơm điện đa năng không chỉ nấu cơm trắng. Tùy dòng, nồi Zojirushi còn có chế độ nấu gạo lứt, cháo, xôi, hấp, nấu chậm và cả cơm cháy. Tuy nhiên, không phải model nào cũng có đủ.

Bảng dưới đây tổng hợp theo thông tin sản phẩm chính hãng. 

Nấu gạo lứt 

Gạo lứt còn lớp cám nên cần nhiều nước và thời gian nấu lâu hơn gạo trắng. Khi chọn menu Brown hoặc GABA Brown, bạn đổ nước theo cột vạch riêng cho gạo lứt trong lòng nồi, không dùng cột cơm trắng.

• Đong gạo bằng cốc đi kèm, vo nhẹ.
• Đổ nước đến vạch Brown hoặc GABA Brown tương ứng.
• Chọn menu, nhấn Start. Chế độ GABA thường mất nhiều thời gian hơn vì có giai đoạn ngâm gạo trong nồi.

Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện Zojirushi

Nấu cháo đặc, cháo loãng

Với nồi có Congee tách đặc/loãng (NP-BSQ18V, NP-HRQ, NL-GAQ), bạn chọn đúng menu và đổ nước theo cột vạch cháo tương ứng. Nồi có menu cháo chung (NP-HBQ, NW-QAQ, NL-AAQ) thì dùng cột vạch cháo, muốn loãng hơn có thể thêm nước sau khi nấu.

• Không đổ nước vượt vạch tối đa của cột cháo để tránh trào.
• Không dùng menu cơm trắng để nấu cháo.

Nấu xôi với chế độ Sweet

Chế độ Sweet dành cho gạo nếp. Bạn vo nếp, đổ nước theo vạch Sweet trong lòng nồi, chọn menu và nhấn Start. Với các món xôi có thêm đậu, dừa hay sắn, xem công thức nấu chi tiết trong bài cách nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện.

Nấu cơm cháy trên nồi Zojirushi

Bạn chuẩn bị gạo và nước như bình thường, chọn menu SCORCH (cơm cháy) rồi nhấn Start, nồi tự điều chỉnh nhiệt để tạo lớp cháy dưới đáy.

Lưu ý chỉ NP-BSQ18V có chế độ cơm cháy, các model khác không có chế độ này, không nên cố nấu lại nhiều lần để tạo cháy vì có thể ảnh hưởng lớp chống dính.

Hấp và nấu chậm

Chức năng hấp có trên NP-BSQ18V (hấp áp suất), NW-QAQ, NL-GAQ, NL-AAQ (kèm xửng hấp) và nồi cơ NS-RPQ18V (kèm xửng hấp). Bạn đổ nước vào lòng nồi, đặt vỉ hấp hoặc xửng lên trên, cho thực phẩm vào rồi chọn Steam (nồi cơ thì bật công tắc).

Chế độ nấu chậm – Slow Cook trên NW-QAQ và NL-GAQ dùng để hầm nhừ. Thời gian và lượng nước tối đa cho từng món nên đối chiếu sách hướng dẫn. 

Xem ngay các cách hấp và luộc phổ biến với nồi cơm Zojirushi:

• Cách luộc khoai bằng nồi cơm điện chín bở, ngọt bùi
• Cách luộc ngô bằng nồi cơm điện ngon mềm
• 2 cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện chín đều, không bị dính

Cách reset nồi cơm điện Zojirushi khi nồi bị treo hoặc lỗi

Nồi cơm điện tử đôi khi bị treo: màn hình đứng, bấm nút không phản hồi hoặc báo hiệu bất thường. Phần lớn trường hợp chỉ cần khởi động lại đúng cách, không phải nồi hỏng.

Cách reset nồi cơm điện Zojirushi an toàn:

• Bước 1: Rút phích điện khỏi ổ cắm.
• Bước 2: Chờ vài phút để mạch điện ổn định.
• Bước 3: Kiểm tra lòng nồi, nắp trong và van hơi: lòng nồi đặt đúng chưa, nắp trong lắp khớp chưa, van hơi có bám cặn không.
• Bước 4: Cắm điện lại, thử chọn menu và nhấn Start.

Các bước reset nồi cơm điện Zojirushi

Không tự tháo thân nồi hay bảng mạch, nhất là với nồi áp suất. Liên hệ bảo hành nếu gặp các dấu hiệu sau:

• Reset nhiều lần mà nồi vẫn không lên nguồn hoặc không phản hồi.
• Màn hình báo lỗi lặp lại sau khi đã kiểm tra lòng nồi và nắp.
• Có mùi khét, dây nguồn nóng bất thường hoặc hư vỏ.
• Nồi áp suất xì hơi bất thường quanh nắp.

Nồi cơm điện Zojirushi chính hãng khi mua tại Zojirushi Việt Nam sẽ được bảo hành 3 năm. Bạn tra cứu bảo hành tại zojirushi.baohanhdientu.org hoặc gọi hotline (+84) 916 434 429. 

Xem ngay hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện Zojirushi chi tiết cho từng dòng nồi:

Xem thêm: Cách sửa nồi cơm điện tại nhà với 5 lỗi thường gặp

Cách vệ sinh nhanh nồi cơm điện Zojirushi sau mỗi lần nấu

Vệ sinh sau mỗi lần nấu chỉ mất vài phút nhưng giúp cơm không bị mùi và nồi bền hơn. Lòng nồi các dòng điện tử phủ lớp chống dính Fluorine, nên cần rửa nhẹ tay.

• Bước 1: Rửa lòng nồi bằng miếng rửa mềm, không dùng cọ kim loại.
• Bước 2: Lau nắp trong và van hơi, model có nắp trong tháo rời thì tháo ra rửa.
• Bước 3: Lau thân nồi bằng khăn ẩm, không ngâm thân nồi trong nước.
• Bước 4: Đổ nước ở khay hứng nước cạnh bên (NS-RPQ18V) sau mỗi lần nấu.

Vệ sinh sạch nồi sau mỗi lần sử dụng

Mẫu nồi Zojirushi NW-QAQ có chức năng vệ sinh tự động, còn NW-YAQ có nắp trong không có bi điều khiển áp suất nên dễ vệ sinh hơn. 

Xem chi tiết trong bài cách vệ sinh nồi cơm điện cao tần và cách tháo lắp nồi cơm điện.

Những thao tác sai làm cơm không ngon

Cơm nhão hay khô thường không phải do nồi mà do vài thói quen nhỏ. Kiểm tra lại các thao tác dưới đây trước khi kết luận nồi có vấn đề.

• Đong nước sai cột vạch: dùng vạch cơm trắng để nấu gạo lứt hay cháo làm cơm sống hoặc nhão.
• Dùng cốc đong khác loại: vạch nước tính theo cốc đi kèm, dùng chén hay cốc khác làm lệch tỷ lệ.
• Không lau đáy lòng nồi: nước đọng dưới đáy làm cơm dễ chín không đều.
• Mở nắp khi nồi áp suất đang chạy: gián đoạn chu trình và mất an toàn.
• Ngâm gạo hẹn giờ quá lâu: nhất là khi trời nóng, gạo dễ bị chua và cơm nhão.

Câu hỏi thường gặp về hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện Zojirushi

Nồi Zojirushi mua từ Nhật có dùng điện 220V được không?

Nồi nội địa Nhật được thiết kế cho điện 100V, cắm trực tiếp vào ổ 220V có thể làm hỏng nồi, muốn dùng phải qua bộ đổi nguồn phù hợp. Nồi chính hãng tại Việt Nam dùng điện 220V, cắm trực tiếp được.

Làm sao đổi âm báo khi cơm chín?

Nhiều model điện tử cho phép đổi hoặc tắt âm báo bằng tổ hợp nút, nhưng cách bấm khác nhau theo từng model. 

Mất sách hướng dẫn sử dụng nồi thì tra cứu ở đâu?

Tìm “nồi cơm điện Zojirushi hướng dẫn sử dụng” trên mạng dễ ra tài liệu của bản nội địa hoặc bản nước ngoài, không khớp với nồi 220V. Cách chắc chắn nhất là ghi lại model trên tem nhãn, rồi liên hệ nhà phân phối chính hãng qua hotline (+84) 916 434 429 hoặc (+84 28) 7304 9998.

Nồi cơ Zojirushi nấu cháo, hấp được không?

Mẫu nồi cơm điện Zojirushi NS-RPQ18V có kèm xửng hấp nên hấp được. Nồi cơ không có chế độ cháo riêng như dòng điện tử, nếu thường nấu cháo, bạn nên dùng nồi có menu Congee.

Hy vọng bài hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện Zojirushi này giúp bạn hiểu và tận dụng được hết các chế độ nấu của chiếc nồi đang có, thay vì chỉ một chức năng nấu cơm trắng. Zojirushi là thương hiệu gia dụng với hơn 100 năm kinh nghiệm từ Nhật Bản mang tới thiết kế mỗi dòng nồi cho một nhu cầu riêng. Nếu đang cần thêm nồi cho gia đình, bạn có thể tham khảo nồi cơm điện Zojirushi chính hãng, gồm các dòng áp suất cao tần, cao tần, điện tử Micom và nồi cơm thông thường tại zojirushivietnam.vn.